PERSONEN UND NOTIZEN

Konditoren kreieren Apfel-Eis für SommertageWinhöring Die beiden Spitzen-Konditoren Stefan und Johannes Gruber vom Café Kronberger haben für die Saftkelterei Wolfra ein Parfait aus Apfelsaft kreiert. "Was uns beide als Konditoren auszeichnet, ist bodenständige Herkunft verbunden mit Leidenschaft für höchsten Genuss", sagt der 40-jährige Stefan Gruber, der mit seinem Bruder seit 2012 das Café führt. "Das Geheimnis der süßen Kunst ist es, die Süße mit anderen, auch ungewöhnlichen Geschmackserlebnissen zu kombinieren, so dass die Zunge gar nicht mehr genug bekommt davon", sagt Gruber. So wie beim...


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