Semmeln und Brote auf dem Prüfstand

Auszeichnung für Bäcker-Qualität im Passauer Land – Acht Innungsbetriebe und 66 Sorten – Mehrere Ausgezeichnete aus FRG

FRG/Passau. Endlich konnte die Qualitätsprüfung für Brot und Semmeln der regionalen Bäcker wieder öffentlich durchgeführt werden, freut sich der Obermeister der Bäckerinnung Hans-Peter Wagner. Acht regionale Bäckereien aus dem Bereich der Bäckerinnung Passau – darunter auch Betriebe aus dem Landkreis Freyung-Grafenau – brachten ihre unterschiedlichsten Brot- und Brötchensorten und ließen sie vom Deutschen Brotinstitut prüfen. Die überwiegende Zahl der vorgelegten 66 verschiedenen Sorten wurde mit "sehr gut" bewertet. Da freute sich der Innungsobermeister, selbst praktizierender B...


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