IN SERIE: Mystische Wildpflanzen

Die verzauberte Braut Ab Ende Juni öffnet im frühmorgendlichen Sonnenlicht die Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus) an Straßen-, Weg- und Ackerändern ihre großen, leuchtend himmelblauen Blütenköpfe. Sie verwelken bereits am frühen Nachmittag. Dann wirken die oft staubbedeckten, bis zu 1,20 Meter hohen Pflanzengestalten mit den sparrig verästelten Stängeln, den löwenzahnähnlichen unteren und den lanzettlichen oberen Blättern eher unansehnlich. Aber am nächsten sonnigen Morgen entfaltet der Korbblütler aufs Neue seine prachtvollen Blütenstände. Die bitterstoffreichen Zubereitungen aus der ge...


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